Sockerfritt fika
Ingredienser
- 2 ägg
- 10 droppar Suncare (Stevia från Sunrider) eller annan sötning
- 150 gram kokosfett
- 100 gram 80-90% mörk choklad
- 100 gram valfria nötter, hackade eller malda
Gör såhär
Vispa äggen fluffiga, tillsätt därefter Suncare.
Smält chokladen och kokosfett i ett vattenbad, rör till det smälter.
Tillsätt chokladmassan till äggen pö om pö under omrörning.
Blanda ner nötterna.
Häll smeten i en ”mjuk” form, (plast) så är det lätt att lossa kakan när den stelnat.
Låt stå i kylen tills den stelnat.